Pâques : quelle(s) histoire(s)

L’usage de donner des œufs de Pâques est une coutume très ancienne et remonte à la nuit des temps.

L’origine remonte au temps où au Carême, la viande et les œufs étaient proscrits. Aussi, il est de tradition de les donner à Pâques car on était sûr de faire plaisir.

Très vite, on a vu la nécessite de les décorer en les coloriant. On les trempait dans la garance qui les teint en couleur rouge brillant. Le marc de café était aussi utilisé. Dans d’autres familles, les œufs sont enveloppés de morceaux de soie ou de rubans aux couleurs vives et éclatantes et plongés dans l’eau bouillante. Naturellement, les couleurs déteignent sur la coque et l’on obtient des ornementations imprévues. La première mention des œufs décorés remonte au XIIe siècle.

C’est en Alsace que pour la première fois on cacha les œufs dans les jardins pour les faire rechercher par les enfants au XIXe siècle.

C’est dans l’Yonne et dans nos villages que l’on jouait aux «Roulées» le jour de Pâques. Ce jeu consistait à faire descendre sur un plan incliné des œufs durs qui, avant de s’arrêter, devaient s’entrechoquer avec un autre œuf dur servant de but. A Villeneuve-sur-Yonne, c’était une véritable institution et des compétitions voyaient le jour. On vendait à profusion des œufs rouges. On jouait, les consommait sur place... dûment arrosés ! Après quoi, on dansait toute la nuit.

Enfin, la tradition voulait que les œufs colorés le jour de Pâques préservaient des chutes des «gauleurs» de noix : « cheu d’vau du noué» quand ils ont mangé les roulées à Pâques.