Le jardin ethnobotanique d'Arvières a pour vocation d'accueillir les plantes céréalières, potagères, aromatiques, médicinales, tinctoriales et à usage artisanal, cultivées depuis le Néolithique (6000 avant J.C) jusqu'à la découverte des Amériques (1492).

Le jardin n'est pas uniquement lié à l'histoire de la Chartreuse.
En effet, il propose la découverte des plantes cultivées par d'autres générations, parfois encore utilisées, parfois oubliées, mais pourtant nécessaires à la compréhension de notre quotidien.
Cette démarche relève d'une discipline : l'ethnobotanque, qui permet de comprendre les rapports étroits entre l'homme et la plante. Le monde végétal ainsi présenté est le support d'une approche attractive des évènements historiques, de l'évolution de l'agriculture, de l'alimentation, des coutumes et des croyances populaires.

L'histoire
Age du Fer (Epoque romaine)
Moyen Age
Jardin Galant

Les plantes médicinales
Des cloîtres et des couvents
Plantes des femmes
Plantes du ventre
Plantes vulnéraires
Plantes des signatures

Les plantes sacrées et magiques
Symbole religieux
Sorcellerie
Histoire de la vie

Le verger
Approche symbolique de l'arbre dans le verger d'une abbaye