LES DESSERTS
Clafoutis aux prunes et groseilles
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn / cuisson : 40 mn
- 500 g de prunes
- 150 g de groseilles
- 4 oeufs
- 125 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 30 cl de lait
- 20 g de beurre
- sucre glace
- 1 pincée de sel.
Ouvrez les prunes, dénoyautez-les puis égrappez délicatement les groseilles. Beurrez généreusement un plat à gratin. Disposez des prunes coupées en deux au milieu et d'autres en quartiers autour. Eparpillez les groseilles et saupoudrez avec 60 g de sucre.
Dans une terrine, mélangez les oeufs la farine, 60 g de sucre et une pincée de sel. Délayez avec le lait froid. Versez la pâte sur les fruits Laissez reposer 30 min. Préchauffez le four à th. 6 (180 °C).
Glissez le clafoutis dans le four. Laissez cuire 40 min. Saupoudrez-le de sucre glace et servez-le tiède.
