LES DESSERTS
Brochettes de fruits poêlées
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn / cuisson : 4 mn
- 60 cl de glace vanille
- 1 ananas
- 200 g de grosses fraises
- 2 kiwis
- 2 pêches
- 5 cl de rhum blanc
- 2 c à soupe de jus de citron
- 30 g de beurre
- 2 c. a soupe de sucre.
Moulez des boules de glace ramollie, puis remettez-les au congélateur sur un plat.
Pelez l'ananas et retirez les parties brunes, puis coupez-le en quatre, enlevez le coeur et détaillez-le en triangles. Pelez et débitez les kiwis en rondelles. Pelez les pêches, coupez-les en quartiers. Equeutez et coupez les fraises. Enfilez tous les fruits sur 4 brochettes. Arrosez-les de jus de citron.
Faites-les cuire 3 à 4 min à la poêle dans le beurre chaud, en les retournant sans cesse et en les saupoudrant de sucre.
Posez les brochettes sur un plat, arrosez-les du rhum tiédi, flambez-les, décorez de glace.
