LES DESSERTS
Coupes glacées aux fruits d'été
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn / pas de cuisson
- 60 cl de glace vanille
- 400 g de fruits rouges (groseilles, framboises, fraises, cassis)
- 50 g d'amandes effilées
- 1 bombe de chantilly
- 20 cl de coulis de framboises en conserve
- feuilles de menthe.
Lavez, séchez, équeutez et suivant les cas égrappez et émincez les fruits. Avec une cuillère parisienne, façonnez douze petites boules de glace à la vanille. Disposez-les par trois dans quatre jolies coupes réfrigérées.
Eparpillez les fruits autour et nappez-les de coulis. Parsemez de lamelles d'amandes, disposez une cuillerée de chantilly sur le dessus et piquez d'une feuille de menthe. Servez aussitôt.
