LES DESSERTS
Feuilletés fraises et framboises
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn / cuisson : 10 mn
- 300 g de pâte feuilletée
- 200 g de fraises
- 300 g de framboises
- 20 cl de crème liquide très froide
- 40 cl de crème anglaise UHT
- 1 pointe de vanille en poudre
- 30 g de sucre
glace.
Abaissez la pâte en rectangle et découpez-y seize rectangles de 10x7 cm. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie humide, piquez-les et faites-les cuire 10 min au four th. 7 (210 °C). Laissez-les refroidir sur une grille.
Battez la crème en chantilly avec sucre glace et vanille. Lavez, séchez, équeutez les fraises.
Montez les feuilletés en superposant les rectangles de feuilletage, la crème chantilly, les framboises entières et les fraises coupées. Décorez de chantilly et de fruits, servez avec la crème anglaise.
