LES DESSERTS
Figues au vin
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn / cuisson : 20 mn
- 500 g de figues fraîches
- ½ l de vin rouge de Provence
- 100 g de sucre en poudre
- 2 c. à café de miel
- 1 bâton de cannelle.
Faites bouillir le vin pendant 20 mn avec le sucre, le miel et la cannelle. Epluchez les figues, mettez-les dans le vin, laissez pocher 5 mn. Egouttez-les, rangez-les sur le plat de service. Faites réduire le vin et, lorsqu'il a la consistance d'un sirop épais, versez-le sur les figues. Servez frais avec de la crème fraîche à volonté.
