PREPARATION

Dans une casserole faire revenir la viande coupee en morceau miniscule ,l'oignon, l'huile d'olive,le sel et le poivre. Remuer de temps en temps jusqu a ce que la viande roussisse un peu. Rajouter l'eau et continuer la cuisson pendant 15 mn. Rajouter les petits pois et laisser cuir a feu doux jusqu'a ce que la sauce soit un peu epaisse et ferme. Rajouter l'ail une demi cuill a cafe de curry. Laisser encore 5 mn. Eteindre le feu et laisser le tout decouvert durant 10mn

Prendre le persil le decouper + les oeufs dur decoupes en petit morceau + le fromage rape bien melanger rajouter, au melange et juste a la fin rajouter les oeufs un par un.

le melange est pret.
Mettre la moitier du melange dans le recipient 
mettre la cirotta en une couche recouvrir ensuite le reste du melange mettre au four jusqu'a ce que le melange soit ferme pour verifier insere au milieu du plat un couteau s'il est sec il n'y a pas de trace de liquide alors c'est pret. mettre dans un plat et servir a froid.Le plat a la sortie du four

Le resultat final

Tajine servi avec une Salade Mechouia ( GRILLEE )