Dans de nombreux domaines, les intérêts des micro-ondes sont grands: 

· bon rendement énergetique

· traitement homogène

· automatisation et rapidité de traitement

· coût d'exploitation raisonnable.

De plus, l'énergie micro-ondes est non-polluante. On peut citer à ce propos que la plateforme ERICA du CETIAT est financée en partie par EDF, pour la bonne utilisation de l'énergie qu'elle fournit.

Les effets sur le corps humain alimentent de nombreuses polémiques. Il faut tout d'abord rappeler que les normes sont très strictes, et que les effets sur la santé font l'objet de nombreuses recherches. Il est certain que le corps réagit aux micro-ondes comme n'importe quel diélectrique, mais on ne sait pas réellement si les interactions sont uniquement thermiques ou si elles sont autres.

Les phénomènes physiques mis en jeu sont complexes et relèvent de plusieurs domaines: électromagnétisme, thermique, chimie, thermodynamique. Une amélioration des process industriels se fera par des transferts de connaissance entre les spécialistes de chaque domaine. Ainsi une plus grande maîtrise des phénomènes permettra de modéliser et de mettre en œuvre de nouvelles applications. En effet, aujourd'hui chaque nouvelle installation est étudiée en particulier et assez peu de produits standards sont disponibles chez les deux constructeurs français, MES et la SAIREM. Les générateurs sont modulaires mais les cavités doivent généralement être bien étudiées.

Dans l'industrie, les micro-ondes gagneraient à être plus connues. Un effort est fait actuellement vers les PME/PMI pour les faire connaître. En effet, l’énergie micro-ondes est une bonne solution pour un industriel qui doit augmenter sa productivité. Il pourra conserver son installation actuelle, renforcée par des générateurs micro-ondes qui s’ajouteront sans problème particulier.