Le standard

Le baudet du Poitou est un âne de grande taille, de 1.40 m à 1.55 m, le mâle étant en général plus haut que la femelle. Son poids varie de 350 à 450 kg.

Sa robe est velue allant du bai au noir tandis que la base de la tête, le ventre et le pourtour des yeux restent blancs ou couleur cendre. C'est à cette robe que le Baudet du Poitou doit sa célébrité. Certains animaux qui ont les poils particulièrement longs sont surnommés guenilloux ou bourrailloux si la toison est très épaisse.

La tête est grosse et longue, les oreilles grandes et bien ouvertes, garnies de poils longs. L'encolure est forte, le dos droit et long, les hanches peu saillantes, la croupe courte.

Les membres sont puissants à articulations très larges, les pieds ouverts et larges, recouverts de poils.

Sur les foires et concours ou dans les élévages trois expressions reviennent souvent pour qualifier un beau Baudet du Poitou qui doit avoir "de l'os", "de la taille" et "du type"!