Agriculture - Exploitation familiale
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Agriculteur


Mon père est agriculteur à Crozes à Cambounet sur le Sor. Il est sur l'exploitation familiale qui se partage entre élevage laitier et cultures.





Cultures

Sur ces terres, réparties en une quarantaine d'îlots (40! ça fait beaucoup, mais ils sont petits, parfois moins d'un demi hectare), qui sont en majorité des boulbènes (terres légères parfois caillouteuses) situées en plaine, le reste étant argileux; il cultive :

des céréales des oléagineux et protéagineux
Blé Orge Soja Colza Tournesol Pois
Blé Orge Soja Colza Tournesol Pois
des plantes fourragères
Maïs Sorgho Légumineuses Graminées
Maïs Sorgho Trèfle blanc Luzerne Ray-grass Dactyle : Feuilles et épi


Aujourd'hui, nous ne faisons plus de tournesol ni de colza car cela demande trop de travail et sur nos terres les rendements ne sont pas à la hauteur de l'investiment fourni. Nous ne faisons plus d'orge mais, depuis maintenant 2 ans nous cultivons du blé dur. Nous augmentons aussi nos surface en herbe, en particulier de luzerne.



Irrigation

Certaines de ces cultures nécessitent d'être irriguées, le climat étant très sec en été (pas de pluie en 3 semaines en juillet). Ces cultures sont le maïs, les pois, le soja et la luzerne parfois. L'été, lorsque je suis disponible, je m'occupe de l'intégrale et du pivot, ce qui représente environ 30 ha en maïs / soja.
Pour cela, nous utilisons plusieurs moyens :

  • Un pivot. Ce matériel est constitué d'une rampe, située à une hauteur de 3 mètres au moins, sur laquelle se trouve des arroseurs. Cette rampe tourne autour d'un point fixe, le pivot. Le pivot est fixe, il reste toute l'année dans le champs, mais certains peuvent être mobiles.
  • Irrigation d'un maïs par un pivot
  • De la couverture intégrale. Cet équipement est constitué d'une conduite principale sur lesquelles s'embranchent d'autres canalisation, plus petite, sur lesquelles se dressent des arroseurs sur des canes de 2,5 mètres, et ce tous les 21 mètres. D'une ligne sur l'autre, les jets sont placés en quiconce pour une meilleure répartition de l'eau. Chaque ligne peut être ouverte ou fermée indépendamment les unes des autres, ainsi toutes la parcelle n'est pas irriguées en même temps. Cet équipement est à installer à chaque début de campagne et à retirer avant l'ensilage ou la moisson.
  • Couverture intégrale
  • D'un enrouleur. L'enrouleur est constitué d'une grosse bobine autour de laquelle s'enroule le tuyau au bout duquel est branché un canon qui arrose à plus de 40 mètres de rayon. Contrairement aux équipement précédents, celui doit être déplacé à chaque position. A chaque position, le tuyau est dérouler (sur 200 mètres) puis une fois mis en marche, un système permet que la bobine tourne et que le tuyau s'enroule et donc au canon d'avancer vers la bobine et d'arroser toute la bande ainsi formée.

  • Maïs irigué par un canon




    Gestion des productions végétales

    Pour gérer ces productions végétales, nous utilisons, maintenant depuis plus de deux ans, le progiciel Isamarge de la société Isagri.
    Ce logiciel est basé sur la saisie quotidienne des interventions effectuées sur chaque parcelle avec :
    • la date
    • la durée
    • l'opération (semis, moisson...)
    • la ou les parcelles avec la surface travaillée
    • l'intrant ou les intrants
    • le matériel utilisé
    • la main-d'ouevre
    • éventuellement le produit récolté
    • et des commentaires (réglages...)
    Toutes ces données sont ensuite utilisées afin de fournir plusieurs documents :
    • les marges économiques par parcelle
    • l'itinairaire technique par parcelle
    • des comparaisons
    • l'état des stocks
    • le bilan d'utilisation du matériel...

    Le programme peut en outre, en disposant de l'option de plan, imprimer la déclaration PAC. Ce genre de programme se révèle très appréciable tant pour la gestion technique qu'économique ; ainsi nous pouvons voir quels sont les postes à améliorer (diminution de la quantité d'intrants). On peut, par exemple :
    • préparer un assolement en quelques clics et l'avoir soit en tableau soit en plan
    • analyser les itinéraires techniques pour les comaper et voir leurs points forts et faibles
    • centraliser tous les réglages relatifs à tous les appareils (centrifuge, semoir...)
    • visualiser les résultats sur des plans
    • imprimer une fiche de traçabilité pour chaque parcelle
    • ...

    Mais il existe d'autres logiciels du même type, tout aussi bien (ou mieux) par exemple Agri4D de ACD informaique (11) ou PlainCiel de Arcade Conseil (27) ou encore les logiciels de Bernard Lagarrue (64).

    En outre pour la comptabilité générale, nous utilisons les services du CGFA81 (Centre de Gestion et de Fiscalité Agricole du Tarn) ; nous avons aussi acheté notre ordinateur par leur intermédiaire.





    Semis direct sous mulch

    Depuis maintenant deux ans, mon père travaille en semis direct sous mulch. Pour cela, il utilise un Horsch Sème-Exact de trois mètres, outil constitué d'un rotor avec 72 lames et d'une planche de semis, les graines y étant acheminé par un semoir de type Accord. Grâce à cette technique, il a pu réduire à un passage la préparation et le semis la où avant, en méthode traditionnelle il en faisait quatre ou cinq, ce qui se traduit par une économie de temps (la vitesse d'avancement est de l'ordre de 10km/h), mais aussi d'argent.
    Mais les avantages ne sont pas seulement d'ordre économiques, le Sème-Exact permet de placer la graine sur la terre nue avec les pailles en surface. Il ne mélange pas : la graine, la paille et la terre. Il place la graine sur le sol net (scalpé) qui conserve son humidité, il recouvre la graine de terre fine, puis de petites mottes et de pailles, ce qui facilite la germination, évite la battance, l'évaporation et les maladies dues au contact avec les pailles.

    Les secrets du Sème-Exact

    1. Ne pas mélanger les horizons pour conserver toute la matière organique en surface
    2. Scalper le sol sur 2 à 3 cm (280 à 350 t/mn) pour effectuer un tri par densité.
    3. Eclater les mottes sur la planche de semis située au ras du rotor pour disposer d'un maximum de terre fine.
    4. Déposer la graine sur un sol net, ferme et poreux, pour faciliter l'infiltration de l'eau et la remontée de fraîcheur.
    5. Laisser en surface : petites mottes et résidus de récolte, pour protéger le semis de l'érosion, de la battance et de l'évaporation.

    Il faut toujours avoir à l'esprit qu'en travaillant plus profond que la profondeur de semis, avec la fraise, on sacrifie le meilleur de la technique.
    Si le sol est dénivelé ou compacté, ce n'est pas avec la fraise qu'on doit y remédier, sinon on risque en travaillant plus profond que le semis, de faire une semelle, de mélanger les résidus, de diluer la matière organique, de faire un lit de semence motteux et de voir la zone travaillée se dessécher ou se gorger d'eau en condition humide. C'est avec un outil à dents que je dois faire cette façon culturale et rarement au moment du semis (voir conduite des cultures).

    Le Sème-Exact c'est avant tout un semoir
    II permet tous les semis de céréales, colza, soja, graminés, oeillette, tournesol, maïs en réparti ou en bande. Nota : en maïs, il existe un dispositif qui utilise 8 descentes sur les 16 de la planche de semis et les regroupe deux par deux afin d'obtenir des bandes de semis espacées de 75 cm.
    Le Sème Exact est le semoir le plus efficace en présence de résidus, de cailloux et bancs de roches, en terrain argileux parce qu'il fait plus de terre fine que tous les autres semoirs de semis direct.

    Le SE est constitué d'une fraise et d'une planche de semis Sème-Exact avec ravitailleur avant, une autonomie de 2 200 litres
    John-Deere 7600 et SE : semis de sorgho après pois Le même champ de sorgho avant l'ensilage (mené sans irrigation !)
    Semis de RGI en août 1998 et un mois après




    Elevage

    Son troupeau se compose de vaches laitières de race Holstein (blanches et noires) .
    Le troupeau est installé dans une stabulation construite dans les années 70. A l'intérieur, les différents lots d'animaux (vaches en lactation, vaches taries, génisses de 2 ans, génisses d'1 an, velles) sont séparés par des barrières. Les vaches disposent de logettes équipées de tapis en caoutchouc pour se reposer,
    Elles peuvent se dégourdir les jambes sur une parcelle adjacente à l'installation (à côté de la pigeonnière). Alors que les autres animaux sont sur des aires paillées. Au millieu de l'enclos, se dressent les mangeoires, elles sont situées de part et d'autres d'une allée couverte.
    La nourriture du troupeau est essentiellement constitué de produit de l'exploitation, tel l'ensilage de maïs, élément principal de l'alimentation. Outre l'ensilage de maïs les vaches consomment de la paille et de l'herbe en pâture, pendant la période de pousse (mais cette période est courte à cause de l'été sec) ; l'herbe est aussi consommée sous forme de foin ou d'ensilage. Elles consomment aussi de l'orge, du blé ou du maïs en farine et des pois concassés. Sont ajoutés à cela du tourteau de soja et du concentré pour équilibrer la ration. Tous ses ingrédients sont distribués en même temsp grâce à une remorque mélangeuse.
    Les vaches sont traites deux fois par jour dans une salle de traite 2 * 6 places et puis le lait est stocké un à deux jours avant d'être ramassé par le camion de la coopérative.
    Le matériel de traite est de marue Alfa Laval et commercialisé par la SEREP à Soual, village situé à côté e Cambounet.
    Les vaches
    Les vaches
    Les logettes

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    Cabrol Fabien - Crozes - 81580 CAMBOUNET SUR SOR - FRANCE
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    Date de la dernière modification : 15 février 2000
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