Voici une liste de restaurants que j'ai particulièrement appréciés et que je vous recommande chaleureusement.
Dans un cadre dépouillé,
une cuisine raffinée mélangeant tradition et créativité
au service de la saveur. La carte des vins (très bien fournie et
très bien présentée) met en avant les vins du Languedoc-Roussillon.
Les conseils de la sommelière sont pertinents et adaptés
à la fois au menu et au client. Service au verre possible. Les conseils
du fromager sont également avisés.
Découvert en juillet
2001
Une cuisine experte et très travaillée,
au service des saveurs. Des accords parfois étonnants mais toujours
réussis. Un service bien réglé et discret. Une carte
des vins bien fournie et un plateau de fromages variés et bien affinés.
Découvert en juillet
2000
La simplicité mise au service du
goût. Une cuisine inspirée par les spécialités
locales, des plats bien présentés et des accords savoureux.
Un accueil agréable. Intéressant : le service de certains
vins au verre.
Découvert en juillet
2000
Une cuisine raffinée, un service
agréable, pour un prix très raisonnable. Une carte des cafés
à découvrir.
Découvert en avril
2000
Un cadre remarquable et un service
soigné pour une cuisine raffinée et savoureuse présentée
sobrement. Prix corrects.
Découvert en août
1999
La cuisine de la Provence en plein Sud-Ouest.
Des produits très frais et des recettes authentiques pour servir
le goût. Un service simple et sympathique, un accueil chaleureux
et des prix très raisonnables. A goûter : les apéritifs
provençaux Maison.
Découvert en février
1997
© Gilles GARRIGUES 2000