Pourquoi apprenti coutelier? très simple je suis novice en la matière, mais j'essaye de m'initier à l'art de la forge.J'ai commencé par un couteau à plate semelle fait par enlèvement de matière, et maintenant je me lance dans la forge de mes lames.Ca va pas être facile mais ça en vaut la peine. Et puis quel plaisir de faire un couteau soi-même de A à Z......