le Milieu Humain

Les premiers hommes arrivent il y a 600.000 ans durant le Quaternaire.Ce sont des chasseurs qui suivaient les migrations saisonnières des troupeaux de chevaux et de rennes,du Nord au Sud de la steppe Rhénane.A la fin de la dernière glaciation, vers - 10.000 ans, l'homme se sédentarise, il cultive la terre, élève des animaux et batit des villages...

Devenant de plus en plus nombreux et puissants grâce au développement des techniques, les hommes modifient progressivement les paysages augmentant les effets de l'érosion...
Le Musée d'archéologie de STRASBOURG nous apporte les preuves d'un passé préhistorique dense d'origine Celtique...(Le Donon dans le Nord du massif fût pendant longtemps un centre druidique Celte important.)
Plus tard, en -60 AJC les troupes Romaines de Jules CESAR repoussent les Celtes au-delà du RHIN, établissant pour Cinq siècles la PAX ROMANA.
Les Vandales, les Huns, les Alamans dévastent successivement le pays au IV° et V° siècle.
Vient le temps des Ducs de Lorraine:le Duc d'Ettichon,père de Sainte-ODILE patronne de l'Alsace, dirige le pays.Louis le Débonnaire,fils de Charlemagne partage son héritage entre ses trois fils.L'Alsace et les Vosges échoient à Lothaire qui s'en fera déposséder par ses frères.Charles le Chauve concèdera ce pays à son frère Louis le Germanique:pendant 7 siècles, il restera sous la domination des empereurs Germains.
La démocratie arrive au XIV°siècle sous la forme de LA DECAPOLE: dix villes se réunissent afin de résister aux excès de la féodalité.Jusqu'au XVI° siècle, le développement spirituel engendré par les moines et le nonesses, fera de l'Alsace et des Vosges un carrefour Européen avant l'heure d'où émanent et arrivent des idées neuves autant dans le domaine des Lettres(Gutenberg et l'imprimerie) que des arts religieux, picturaux, sculpturaux.
Malheureusement la guerre de Trente ans(1618-1648) mettra un terme à ce développement, multipliant les actes d'horreurs commis par les envahisseurs Suèdois.La peste et la famine finiront de dévaster cette région jusqu'alors prospère.L'Alsace et les Vosges redeviennent Française et le resteront jusqu'en 1870.L'empire Germanique et son Kaiser Guillaume seront les dirigeants du pays jusqu'à la première guerre mondiale où la France reprend ses droits.La deuxième guerre verra une nouvelle fois cette contrée envahie par les Allemands jusqu'à l'armistice de 1945.Ces invasions successives donneront aux Alsaciens cette mentalité propre à ce département français ainsi que son patois dérivé de l'allemand.

Du Latin CALMUS,haut plateau dénudé, ce terme sera utilisé pour la première fois en 1492 pur désigner les prairies sommitales.Au XVI° siècle, il évolue pour désigner à la fois le pâturage et la marcairie (du Germain MELKKEREIN endroit où l'on produit le Lait) ferme d'altitude dans laquelle le Marcaire ou Chaumiste fabrique le fameux fromage de MUNSTER.En général les marcaires montent sur la Chaume avec le troupeau le 25 MAI à la Saint URBAIN et n'en redescendent que le 29 Septembre à la Saint MICHEL et y fabriquent de la même manière que leurs ancêtres le succulent fromage de notre pays.

Autre domaine important, la forêt a été exploitée dès le moyen-âge par les moines qui y trouvèrent matière à construire leurs habitats.Elle est devenue le domaine du SCHLITTEUR qui descend le bois coupé sur une luge appelée SCHLITT dans des chemins pentus fait de rondins de bois: il va sans dire que ce procédé dangereux n'est plus utilisé de nos jours.
Dans les Vallées, ce bois ainsi que la force hydromotrice des torrents vont permettre à l'industrie du textile un essor important dès le XVIII° siècle.(Sainte-Marie aux Mines, Valée de la Fecht, Coton des Vosges...)

De nos jours encore, malgré une forte récession ,les textiles Vosgiens, forts réputés ainsi que toute la filière, de la filature à la confection en passant par l'ennoblissement, représentent plus de la moitié de la production textile française.Comme nous l'avons vu précedemment, les habitants de cette région,confrontés à nombre de changement de régime et de nationalité, ont su s'adapter à ces aléas et poursuivre l'essor entamé dès le moyen-âge par leurs ancêtres, faisant de notre pays une région économique et culturelle de première importance.

Connu depuis les Romains, le foie gras est l'incontestable seigneur de la gastronomie Alsacienne.Les pâtés, saucisses, jambons entrent dans la traditionnelle assiette de terroir.Accompagnée des délicieux et variés vin d'origine controlée du vignoble Alsacien, la chair est abondante et fine dans nos contrées.La choucroute à la viande ou aux poissons, le Baeckeoff,les coqs et poulardes en sauces,les poissons de nos torrents sont les hôtes de nos tables et font le bonheur des gourmets...La patisserie avec le si glorieux Kougelhof des mères alsaciennes soucieuses du bien -être marital,les tartes aux fruits, les Madeleines de Commercy, les Bergamottes de Nancy sont autant de douceurs pour le palais.