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Conseils pour maladie diverticulaire et colon irritable |
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Le but est de fournir une alimentation adéquate et de digestion facile tout en réduisant l'irritation de l'intestin et ce pour une période de quelques semaines. Il est important de prendre ses repas régulièrement, de manger lentement et de bien mastiquer.
| Viande et substituts | ALIMENTS PERMIS | ALIMENTS DÉCONSEILLÉS |
|---|---|---|
| Boeuf,veau,volaille,porc et jambon maigre,foie, agneau,viande de bois.
Fruits de mer.Oeufs. *Choisir un mode de cuisson avec peu ou pas de matiéres grasses. |
Viandes ou poissons frits,fumés,épicés,mariné.Salami,saucisse, pepperoni,bologne,bacon,cretons,boudin. Légumineuse: fèves au lard,soupe aux pois,gourganes,lentilles,etc... | |
| Pain et produits céréales | Pain blanc,biscottes,melba,soda,biscuits secs.Riz,pâtes alimentaires.Céréales raffinées:Corn Flakes,Spéciale K,Rice Krispies,etc... Gruau coulé,Crème de blé. | Farine,pain ou céréales à grains entiers,de son ou additionnés de fibres. Produits contenant des grains, des noix,des fruits secs.Riz brun ou sauvage. |
| Fruits et légumes | Fruits cuits,congelés ou en
conserve:abricots,citrouille,pêche,poire, pomme,salade de fruits.légumes cuits,congelés ou en conserve:asperges, bettes,carottes,champignon,courge,épinards, haricots jaunes ou verts,pomme de terre sans pelure. Jus de tomates ou de légumes. |
Baies,fraises,framboises,bleuets. Kiwi,prunes,raisins.rhubarbe,pomme crue. Fruits séchés ou confits. Sections orange ou pamplemousse,jus de pruneaux. Légumes crus(laitue,tomate,concombre). Brocoli,céleri chou,choux de Bruxelles,chou-fleur, échalotes,fèves germées,maïs, poireau,navet,oignon,piment pois verts. |
| Matières grasses | Beurre,margarine,huile,mayonnaise,beurre d’arachide crémeux. | Toutes les fritures. |
| Brevages | Thé et café faibles,tisanes,boissons gazeuses sauf les cola.Le lait ou les produits laitiers sont pris selon votre tolérance,si nécessaire en restreindre la quantité pour quelques temps. | Café et thé fort,cola. Boissons alcoolisées,bière,vin |
| Divers | Avec modération: sucre blanc, cassonade,gelée,miel,sel, épices. | Dessert très sucré,arachides,noix amandes,noix de coco, confitures, marmelades, (pop corn),croustilles,cornichons. |
Phase 2
Après quelques semaines,il est recommandé d’incorporer graduellement des aliments riches en fibres selon votre tolérance personnelle et de boire 5 à 6 verres d’eau par jour.Essayer un seul aliment nouveau à la fois et en petite quantité.
Aliments riches en fibres: pain ou produits de céréales à grains entiers ou enrichis de fibres (ex.: pain de blé entier,gruau,All Bran,Shreddies,etc...). Fruits et légumes selon tolérance: 4 à 6 portions par jour.
Être prudent quand un aliment renferme des particules dures (graines,noyaux,pépins):
. Blé concassé, graine de sésame;
. Fraises,framboises,bleuets, kiwi,figues;
. Tomates, concombre,maïs;
. Arachides,noix,amandes,(pop-corn).
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