CARRÉS À L

CARRÉS À L' ANANAS ET AUX CAROTTES

Tout simplement exquis...Ils disparaissent vite de l'assiette!

( Source: Au goût du coeur, Anne Lindsay)

1/2 tasse de cassonade

2 c. à table d'huile végétale

1 c. à thé de vanille

1 oeuf

1 tasse de farine de blé entier

1 c. à table de cannelle

1 c. à thé de poudre à pâte

1c. à thé de bicarbonate de soude

1 tasse de carottes râpées

2/3 tasse d'ananas broyés et égouttés

1/2 tasse de raisins secs

1/4 tasse de lait

Dans un bol, mélangez bien le sucre, l'huile, la vanille, et l' oeuf.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.... puis incorporez au premier mélange.

Ajoutez les carottes l' ananas, les raisins et le lait. Mettre dans un moule graissé au four à 350 ⁰F pendant 25 minutes.