LA TABASKI

Aujourd'hui c'est la Tabaski pour tous les musulmans et notamment au Niger et  plus précisément à Niamey. La particularité de Niamey c'est la cuisson des moutons. Plusieurs familles se réunissent et regroupent les carcasses des moutons devant les maisons dans les rues.

Un feu est allumé. Les carcasses des moutons sont badigeonnées avec un mélange d'épices et d'huile puis elles sont empalées sur de longs pics de bois et installées autour du feu. Là, les moutons cuiront à petit feu pendant  plusieurs heures.

Le lendemain le mouton est partagé et distribué : 1/3 pour les pauvres, 1/3 pour les amis et le dernier tiers est réservé à la famille.

Dernière actualisation 29-05-2002