Comment lire une étiquette!

Cet exercice est important mais il ne doit pas nous conduire à boire uniquement le contenu d'une étiquette (n'oublions pas qu'elles sont là pour nous séduire, donc méfiance!), en outre celles-ci doivent comporter des mentions obligatoires, mais beaucoup affichent des notations superflues et surtout mensongères!!!

Je vous propose d'en faire le point et de connaître les mentions essentielles!(toutes ces informations fort précieuses sont issues du Guide Dussert-gerber 99, à se procurer de toute urgence!)

 

les mentions obligatoires pour les AOC et les VDQS

Nom de la région de production (Bourgogne, Bordeaux...)

Mention AOC ou VDQS, suivie pour celui-ci ,d'un label de qualité avec son numéro de contrôle

Nom et adresse de l'embouteilleur

Volume du vin (75cl, 37.5 cl...)

Sa teneur en alcool

Nom et adresse du prpriétaire (vigneron, viticulteur, coopérative...)

Nom de l'exploitation et la mise en bouteille (Chateau, clos, domaine, mas...)

Le millésime (les propriétaires sérieux n'hésitent pas à l'indiquer)

Quelques mentions originales (primeur, cru classé...)

La mention "produit en France" ou "France" (obligatoire pour l'export)

Les mentions sur lesquelles vous devez être prudents voire sceptiques

Mise en bouteille dans la région de production signifie souvent que c'est un vin issu de plusieurs producteurs

Les mentions: Grand Vin, Séléction personnelle, réserve personelle, Cépages nobles, Elevé en fûts

Attention aux récompenses et médailles attribuées , elles doivent impérativement appartenir au vin que vous convoitez, soyez vigilant

La mention que vous devez fuir, bannir, honnir, vomir...

"Vin provenant de différents pays de la Communauté européenne"

La mention : mise en bouteille à la propriété signifie souvent qu'il provient de la coopérative et que la mention: mise en bouteille au Château (ou au domaine) signifie qu'il provient de la propriété vinicole.

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