Normalement, les chevaux destinés à l’abattage doivent disposer d’un espace minimum de 1 m 75 par bête dans le camion. Ils
ont droit à un répit de 24 heures afin d’être nourris et abreuver, ainsi que de deux haltes d’une heure entre les étapes............en
théorie, bien sûr, car peut de ces normes sont respectées.
Une fois arrivé aux abattoirs, le cheval est installé dans des stalles (si on peut appeler cela comme ça), où les pauvres
bêtes n’ont pas plus la place de se tourner que dans le camion.
L’heure fatidique arrive enfin, presque un soulagement après les souffrances que le cheval a enduré.
Pour être rendu propre à la consommation humaine, les animaux doivent être vidés de leur sang. Mais un animal mort ne perdant
que très peu de sang, ces derniers sont obligés d’être saignés vivants et de décéder de la perte de leur sang. Mais heureusement,
la plupart des pays ont voté une loi interdisant cette pratique, rendant donc obligatoire l’étourdissement préalable des animaux.
Mais ces méthodes ne sont pas toujours fiables, car il arrive que l’animal se réveille pendant l’égorgement.
LES DANGERS DE LA CONSOMMATION DE LA VIANDE DE CHEVAL
La majeure partie des importations de viande de cheval provient des pays de l’Est ; elle n’a pas forcément subi un contrôle
vétérinaire avant d’arriver dans nos boucheries, et est souvent de piètre qualité.
On trouve dedans :
* des antibiotiques, qui sont normalement destinés à traiter les infections, mais souvent distribués à titre préventifs dans
les élevages. Ce phénomène a pour effet de rendre ces traitements inneficasses à terme, sur les animaux....et les humains.
* des insecticides, comme le lindane, produit cancérigène pour l’homme, qui sert à l’antiparasitage des chevaux. Ce produit
très toxique se stocke dans l’appareil digestif du cheval et quand vous consommez du cheval, il s’accumule aussi dans vos
organes, en particulier le foie.
* des parasites, comme le trichinella spiralis. La trichinellose est provoquée par l’ingestion de viande non traitée contenant
ce parasite. après la consommation de cette viande infestée, les larves éclosent dans le tube digestif du consommateur et
gagnent les muscles qui s’enkystent, ce qui provoque une fièvre élevée. La trichinellose est mortelle dans 5 % des cas. On
compte 5 décès depuis 1975 mais beaucoup de patients souffrent aujourd’hui de séquelles neurologiques et musculaires.
Après ça, avez vous toujours envie de manger du cheval ?
“ IL FAUT ARRÊTER CE MASSACRE ! ENSEMBLE, COMBATTONS LES HIPPOPHAGES ET LEURS COMPLICES.“
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A.E.C Association Éthique du Cheval
85 rue Cassel
59200 Lille
Pour en savoir plus sur l’hippophagie :
www.geocities.com/heartland/pointe/5013/cheval
perso.club-internet.fr/funlid ~ protection ~
perso.club-internet.fr/dferdin ~ associations ~
www.chez.com/hippophagie
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AFIN DE CASSER LE MARCHÉ DE LA VIANDE CHEVALINE ET QUE L’ABATTAGE DES CHEVAUX CESSE.
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