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culinaires
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Mesures
liquides
|
Système
américain
|
Système métrique
|
Autres noms
|
|
1/8 cuiller à thé
|
1/2 ml
|
|
|
1/4 cuiller à thé
|
1 ml
|
|
|
1/2 cuiller à thé
|
3 ml
|
|
|
1 cuiller à thé
|
5 ml
|
1 cuiller à café
|
|
1/4 cuiller à soupe
|
4 ml
|
|
|
1/2 cuiller à soupe
|
8 ml
|
|
|
1 cuiller à soupe
|
15 ml
|
1 cuiller à table
|
|
1/8 tasse
|
35 ml
|
1 oz
|
|
1/4 tasse
|
65 ml
|
2 oz, 1/4 grand
verre
|
|
1/3 tasse
|
85 ml
|
|
|
3/8 tasse
|
95 ml
|
3 oz
|
|
1/2 tasse
|
125 ml
|
4 oz, 1/2 grand verre
|
|
5/8 tasse
|
160 ml
|
5 oz
|
|
2/3 tasse
|
170 ml
|
|
|
3/4 tasse
|
190 ml
|
6 oz, 3/4 grand verre
|
|
7/8 tasse
|
220 ml
|
7 oz
|
|
1 tasse
|
250 ml
|
8 oz, 1 grand verre
|
oz = once (système
américain)
• 8
onces = 1 tasse
• 1
litre est noté 1 L
• 1
décilitre est noté 1 dl
• 1
centilitre est noté 1 cl
• 1
millilitre est noté 1 ml
• 1
litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres
• 1
décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres
• 1
centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres
• 1
millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre
Chaleur du four
|
Système américain
|
Système métrique
|
Thermostats de France
|
| 150°F |
70°C |
T/2 |
| 200°F |
100°C |
T/3 |
| 250°F |
120°C |
T/4 |
| 300°F |
150°C |
T/5 |
| 350°F |
180°C |
T/6 |
| 400°F |
200°C |
T/7 |
| 450°F |
230°C |
T/8 |
| 500°F |
260°C |
T/9 |
| Broil |
Gril |
|
Note :
La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à
l'autre. Il est important d'ajuster la cuisson à son four.
Certaines mesures ont été arrondies.
°C = degrés Celsius
°F = degrés Farenheit
Très doux = 150°F
Doux = 200°F
Moyen = 300°F
Chaud = 375°F
Très chaud = 500°F
Mesures
solides
|
Système américain
|
Système métrique
|
Autres noms
|
| 1/2
oz |
15
g |
|
| 1
oz |
30
g |
|
| 1/8
lbs |
55
g |
2
oz |
| 1/4
lbs |
115
g |
4
oz |
| 1/3
lbs |
150
g |
|
| 3/8
lbs |
170
g |
|
| 1/2
lbs |
225
g |
8
oz |
| 5/8
lbs |
285
g |
|
| 2/3
lbs |
310
g |
|
| 3/4
lbs |
340
g |
|
| 7/8
lbs |
400
g |
|
| 1
livre |
454
g |
16
oz |
| 2,2
lbs |
1
kg |
|
Règles
concernant certains aliments
|
Farine tout usage
|
| 1
tasse = 115 grammes |
| 1
cuiller à soupe = 8 grammes |
|
| Sucre |
| 1
tasse = 225 grammes |
| 1
cuiller à soupe = 15 grammes |
|
| Sucre
à glacer |
| 1
tasse = 150 grammes |
| 1
cuiller à soupe = 9 grammes |
|
| Cacao |
| 1
tasse = 110 grammes |
| 1
cuiller à soupe = 8 grammes |
|
| Beurre
ou margarine |
| 1
tasse = 225 grammes |
| 1
cuiller à soupe = 15 grammes |
|
| Amandes
éfilées |
| 1
tasse = 80 grammes |
| 1
cuiller à soupe = 5 grammes |
|
| Amandes
entières |
| 1
tasse = 170 grammes |
| 1
cuiller à soupe = 10 grammes |
|
| Noix
de coco râpée |
| 1
tasse = 75 grammes |
| 1
cuiller à soupe = 5 grammes |
|
| Riz |
| 1
tasse = 210 grammes |
| 1
cuiller à soupe = 12 grammes |
Notes: Certaines
mesures ont été arrondies légèrement.
oz = once (système américain)
lbs = livres (système américain)
1 kilogramme est noté 1 kg
1 gramme est noté 1 g
1 kilogramme = 1000 grammes
1 gramme = 0,001 kilogramme
|
