Préparation :  

Coupez les avocats en deux . Otez les noyaux. Pelez les avocats et coupez-les en lamelles fines. Arrosez-les du jus du 1/2 citron. Réservez. Préparez une vinaigrette avec l'huile, le sel, le vinaigre et le poivre. Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée. Sur chaque assiette, disposez un lit de laitue les lamelles d'avocats, alternées de fines tranches de magret. Nappez légèrement de vinaigrette. Décorez avec quelques brins de persil et de ciboulette.