La cérémonie d'inauguration de ce plus grand tagine du Monde a eu lieu, le samedi 10 juillet 1999, sur la grande place se trouvant devant le chef-lieu de la wilaya de la région de Doukkala-Abda et de la province de Safi. Un public estimé à plus de 10000 personnes a assisté à ce grand événement. Le couvercle de ce gigantesque et magnifique tagine, ayant 6,30 mètres de diamètre, a été décoré par les meilleurs artisans-potiers de la ville de Safi. 
Six tonnes de boulettes de sardines cuites à la marocaine ont été servis à partir de ce fameux tagine à l'assistance. Cinq tonnes de grillades de sardines safiotes ont été préparées aux barbecues installés en plein air à proximité du tagine. 

	Le plus grand tagine du monde.
Préparation du tagine.
	La fête commence !!!

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© La ville de Safi au Maroc - 1999/2002
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