Les bonnes recettes de Laurence et Sylvain

Laurence & Sylvain Cook receipes.

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Ma recette préferée est celle des Brownies qui donne des gâteaux particulièrement réussis lorsque la pâte est à peine cuite (comme une mousse au chocolat qui serait juste assez consistante pour être mangée avec les doigts). Si vous êtes fan de chocolat, essayez-la; ça colle aux doigts, ça leste l'estomac et généralement les gâteaux ne passent pas la journée.

Le pain d'épices aussi est assez savoureux. Contrairement aux pains industriels, vous pouvez vraiment sentir l'arôme de l'anis qui se mélange avec le goût du miel.

Les coussinets de saumons forment également un heureux mélange de crabe, saumon fumé et crème fraîche.

Et si vous avez pour habitude de laisser la bordure des gâteaux, tourtes et autres quiches, il faut absolument essayer la quiche sans pâte !

Si vous êtes québecois et que vous vous posez des questions sur les quantités : Le pot n'est pas une unité particulière. Il est utilisé dans nos recettes pour indiquer des proportions (pour le gâteau au yaourt et le cake aux légumes). Ceci-dit, lorsque nous faisons ces recettes, pour nous un pot fait environ 20 cl.