La republique socialiste du Vietnam,proclamee le 2 juillet 1976,aurait sur 330 000 kilometres carres,60 millions d'habitants en 1985.Occupant
la partie orientale de la peninsule indochinoise,elle presente l'image d'un "fleau d'epaule",c'est-a-dire un bambou avec a ses extremites nord et sud,deux
"sacs de riz",les deltas du Song Hong au nord et du Mekong au sud.Les Vietnamiens,sans doute originaires de la Chine meridionale
etablis dans le delta du Song Koi ou Song Hong(fleuve rouge) ou delta du Tonkin,subirent une longue domination chinoise
(II eme siecle avant J.C - Xeme apres J.C) Ils recurent de la Chine,instruments et techniques agricoles,ecriture,techniques agricoles,syncretisme
religieux ou se melangent cultes animistes,boudhisme,confucianisme et fetent le Tet,nouvel an chinois.
La consommation d'animaux de compagnie tels que le chien et chat semble etre liee a une tradition ancienne et a une croyance aux vertus aphrodisiaques,elle en est devenue tres coutumiere notamment dans le milieu chic..
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La consommation d'animaux de compagnie tels que le chien et chat semble etre liee a une tradition ancienne et a une croyance aux vertus aphrodisiaques,elle en est devenue tres coutumiere notamment dans le milieu chic..
Sur les marchés du Vietnam,des chiens et des chats entassés dans des cages,sont choisis par les ménagères,écorchés vivants sur les bancs,coupés en morceaux et vendus pour être cuisinés.
Dans de nombreux restaurants du Vietnam,même les enfants peuvent choisir le chien ou le chat qu'ils désirent manger...
Les animaux sont extraits de leur cage à l'aide d'un bâton muni d'un crochet dont la pointe pénètre dans le cou de l'animal.Le vendeur cogne la tête de l'animal avec une planche de bois puis il l'égorge pendant que l'animal est pleinement conscient.Le chien ou chat est jeté vivant dans l'eau chaude où il demeure quelques secondes afin de faciliter l'écorchage.
Puis,toujours à l'aide du bâton,muni d'un crochet,l'animal est extrait de l'eau bouillante,jeté sur la table et écorché vivant.
Enfin,sans peau et tandis qu'il respire encore,il est jeté dans un bac d'eau froide avant d'être cuisiné.
Ces pratiques sont devenus une mode au Vietnam : les nouveaux riches se donnent rendez-vous dans les restaurants où ces menus à base de chiens et chats sont préparés.
De plus,les Vietnamiens croient que la viande de chien et surtout de chat est aphrodisiaque.La prostitution dans les pays asiatiques est parfois liée au secteur de viande chien,chat et serpent.
Dans un coin du marché de Xi Chang(Republique populaire de Chine),situé sur un quai près de la rivière de la vieille ville,on peut trouver tout dabord des chiots et chatons vendus comme animaux de compagnie et plus loin an arrière 100 chiens qui attendent d'être choisi par des clients.Une fois le chien choisi,le vendeur le met dans un sac pour être pesé. Aprés que le prix soit fixé,l'horreur commence : il existe deux méthodes pour tuer le chien (le vendeur cogne deux fois la tête du chien avec une planche de bois puis tranche la jugulaire tout en évitant d'être mordu, l'autre façon de tuer consiste à tirer le chien par la queue et un autre tire la tête du chien en arrière avec un fil autour du cou puis on l'égorge en pleine conscience...) Les autres chiens observent et hurlent de terreur en attendant leur tour...
Le Vietnam est un pays magnifique sauf si vous aimez les animaux de compagnie.Comment faire la distinction entre animaux de compagnie et de consommation dans ces pays d'Asie?
Chaque pays possède ses traditions horribles.Comment persuader les gens en Asie pour qu'ils cessent de croire que la viande de chien,chat,serpent est aphrodisiaque.Enfin,comment améliorer les conditions d'abattage et d'hygiène car l'Etat Vietnamien ferme les yeux et le sujet demeure tabou...
In marquets in Vietnam,dogs and cats are packed into cages,chosen by housewiness,skinned on brenches while still alive,cut into pieces and sold cooking.In many restaurants in Vietnam,even children can choose the dog or cat that they would like to eat.
The animal are pulled from their cage with the help of stick bearing a hook,the point of witch penetrates the animal neck.The dog or cat is then thrown into boiling water,where they remain for a few seconds in order to make it easier to skin them.Then,still with the hooked stick,the animal is pulled from the boiling water,thrown onto a table and skinned while still alive.
Also,many Vietnamese people believe that the meat from dogs,and particularly from cats,has aphhrodisiac properties,and that is consumed in such large quantities.
LINK
-Xichang market
Ce chat sera atrocement tué,ne l'oublier pas si vous voyager en Asie...
Autres photos cauchemardesques,cliquer sur XiChang Marquet dans Link