L'Avenir du vin - Activités 1999

 

2ème Concours de L'Avenir du Vin
Vendredi 22 janvier 1999

Connaissances générales

Pour chacune des questions suivantes, choisissez une réponse en la cochant. 
Votre assiduité aux séances de L'Avenir du Vin vous aiderait sûrement à trouver les bonnes réponses.

Question : 1.- Laquelle de ces manifestations ne fait pas partie des " Trois glorieuses " ? 

Saint-Vincent tournante 
Paulée de Meursault 
Vente des Hospices de Beaune

Question : 2.- Lequel de ces noms d'animaux ne trouve-t-on pas dans les climats de Pommard ?  

Cailles 
Porc 
Vache

Question : 3.- A partir de combien de degrés un jus de fruit devient-il un alcool ?  

1 
9 
18

Question : 4.- Le cépage " roi " du bandol est :  

le grenache 
le carignan 
le mourvèdre

Question : 5.- Quel est le plus petit crus des Beaujolais ?  

chenas 
saint-amour 
côtes-de-brouilly

Question : 6.- Châteauneuf-du-pape doit son nom à :  

Pie IX 
Clément V 
Jean XI

Question : 7.- Laquelle de ces appellations contient le plus grand nombre de crus classés (classement de 1855) ?  

margaux 
pauillac 
saint-julien

Question : 8.- Laquelle de ces communes est en AOC bandol ?  

La Ciotat 
Six-Fours 
Ollioules

Question : 9.- Lequel de ces châteaux n'est pas un saint-émilion ?  

La Rose-Figeac 
Yon-Figeac 
Latour-Figeac

Question : 10.- L'AOC savennières est du :  

sauvignon 
chenin 
chardonnay

Question : 11.- Le Col de Roncevaux domine le vignoble de :  

madiran 
jurançon 
irouléguy

Question : 12.- Dans l'élaboration des vins rouges, les macérations de raisins à 28 - 30°C favorisent en particulier :  

la formation des arômes 
l'extraction de la couleur 
l'augmentation du degré alcoolique

Question : 13.- La pratique du bâtonnage est une technique :

d'aération des vins rouges 
d'élevage sur lies 
de clarification

Question : 14.- On trouve du sauvignon dans l'AOC :  

reuilly 
savigny 
givry

Question :15.- L'AOC garantit :

la qualité 
l'origine 
le viticulteur

Question : 16.- La barrique bourguignonne contient :  

225 litres 
228 litres 
230 litres

Question : 17.- Le clavelin du Jura contient

75 cl 
65 cl 
62 cl

Question : 18.- Sur les étiquettes champenoises, une des mentions suivantes n'existe pas :

CM 
RM 
PM

Question : 19.- Un de ces trois vins contient exclusivement du chardonnay :  

pouilly-fumé 
pouilly-sur-loire 
pouilly-fuissé

Question : 20.- La mention SGN d'Alsace est accordée pour un taux élevé de :  

sucre 
alcool 
acide

Question : 21.- Le phylloxéra est :  

un insecte 
un champignon 
une maladie

Question : 22.- L'absence de fécondité de la fleur de vigne s'appelle :  

le millerandage 
la nouaison 
la coulure

Question : 23.- On ne produit pas de vin blanc dans l'appellation :  

vacqueyras 
gigondas 
lirac

Question : 24.- Le dégorgement champenois se pratique :  

à l'étalage 
à la volée 
à l'emporte-pièce

Question : 25.- L'ouillage du montrachet présente une particularité :  

on ajoute du montrachet d'années précédentes 
on ajoute des premiers crus de puligny-montrachet et de chassagne-montrachet 
on ajoute des billes de verre

Question : 26.- Quel est le cépage principal des vins de la Rioja ?  

tempranillo 
airén 
cabernet-sauvignon

Question : 27.- Quel est le sol domainant de l'AOC banyuls ?  

calcaire 
schistes 
granit

Question : 28.- De quelle année date la révolte des vignerons du Languedoc ?  

1907 
1917 
1936

Question : 29.- Les anthocyanes sont des colorants  

violets 
jaunes 
verts

Question : 30.- Sur quel pays y a-t-il la plus grande surface plantée en vigne ?

France 
Espagne 
Italie 


  

  

Ouf, c'est fini ! Et maintenant, si on buvait un coup ?

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