Californie
(USA)
Alors,
ces vins américains ? C'est-y demain qu'y vont nous
bouffer ? C'est-y bon ?
Vu les
rebuts qu'on nous propose ici (mis à part les hyper
tops inabordables autant qu'introuvables), on avait
commencé à se faire une petite idée
lors de nos visites à Vinexpo. Il y avait
efectivement quelques trucs intéressants, mais il
fallait confirmer. Et puis voir un peu les paysages
viticoles, qui donnent également de bonnes
indications sur le potentiel des vins locaux.
Nous
voilà donc partis à San-Francisco, à mi
chemin entre la Nappa Valley (que l'on ne présente
plus) et les Santa-Cruz Mountains (qui gagnent à
être présentées).
Intérêt
supplémentaire : notre visite coïncide avec la
tentative d'ouverture des négociations du Round du
millénaire de l'OMC à Seattle. L'un des enjeux
n'est autre que l'avenir de la diversité dans la
production agricole et dans les productions culturelles,
à l'intersection desquelles nous plaçons le
vin... La mobilisation des peuples fera que ces
négociations capoteront (au moins temporairement),
pour le plus grand bien des peuples (pensons-nous) et ... du
vin !
Rendez-vous
à Bonny doon
Contrairement
à ce que l'on peut penser, Bonny Doon n'est pas le
propriétaire du vignoble, mais le nom du village
où il est implanté, et par extension le nom du
domaine : Bonny Doon Vineyard. A une heure de voiture
(allure européenne) au sud de San-Francisco, à
quelques miles du Pacifique, s'élèvent les
Santa-Cruz mountains, plantées de pins rouges et de
séquoïas. C'est ici que Randall Grahm (cette
fois, c'est bon, c'est bien le nom du propriétaire) a
planté sa première installation, en pleine
forêt. Un échange de mails nous permettait de
recevoir un accueil tout à fait
sympathique.
Première
surprise : où sont les vignes ? Bon, le
problème, c'est que les vignes ont été
détruites par un virus, après avoir subi les
assauts du phylloxéra. Le raisin provient donc
maintenant de régions limitrophes, et le vin est
produit sous les appellations correspondantes. Randall Grahm
n'en poursuit pas moins son rêve de produire des vins
équilibrés et typiques à partir de
cépages adaptés au climat et au
terroir.
On ne va
pas tout dévoiler aujourd'hui puisque
ces
vins seront dégustés le 3 mars à
L'Avenir du Vin
(on a ramené ce qu'il faut).
Sachez
tout de même que l'on trouve des cépages aussi
différents que le grenache, la syrah, le cinsault, le
mourvèdre, la marsanne, la roussane (ce n'est pas
pour rien que Randall est considéré comme l'un
des fers de lance des "Rhône Rangers" qui
pensaient que le climat californien se prêtait
d'avantage aux cépages rhôdaniens qu'aux
inévitables cabernet-sauvignon, chardonnay et
sauvignon), mais aussi le pinot meunier (en rouge), le
riesling, le san-giovese, le muscat, sans oublier les
fraises, framboises et cassis (vinifiés comme du
raisin...).
Quand on
nous disait qu'ils étaient fous, ces
Américains... on le croyait ! Mais celui-là
est d'une folie bien sympathique !
Et
cette Nappa Valley, ont-ils rattrapé les Bordelais
?
Et
oui, on peut dire que c'est fait : la Nappa a
rattrapé Bordeaux. Du point de vue des prix, bien
sûr ! Car même si nous n'avons pas
forcément de gros atomes crochus envers nos amis
bordelais, il faut bien reconnaître que la
qualité n'est pas au rendez-vous des
prix...
Que de
bois, que de bois (comme ne disait pas Mac Mahon). C'est
vrai que vu la taille des séquoïas, ils ont de
quoi... Mais non, c'est même pas vrai, ils font venir
du vrai chêne de chez nous (entre autres). Mais
à ce rythme, on va bientôt devoir importer des
chameaux pour traverser les forêts du Tronçais
!
C'est en
effet la dominante des vins de la Nappa : une structure
totalement appuyée sur le bois, un fruit soit
totalement effacé (remplacé par
l'omni-présente vanille apportée par le
chêne), soit surmûri (confituré). Il
manque la complexité et la finesse, sans parler de la
longueur en bouche ! Même dans les meilleurs des vins
dégustés, c'est le côté
monolithique et un peu court qui ressort.
Ce
qu'ils ont appris des Bordelais, c'est donc l'inflation sur
les prix (ce n'était pas leur meilleur
côté). Difficile de trouver un vin à
moins de 10 $ (65 F), la majorité de ce qui est
buvable se trouvant en magasin à 20 $, les meilleurs
allant sans problème jusqu'à la centaine de
dollars. A ce prix là, on trouvait les premiers
grands crus classés bordelais 1998 en primeur (et
même à moins cher...).
On
l'avait déjà dit quelque part, ce n'est pas de
ce côté-là que les producteurs
français doivent se faire du souci, mais plutôt
de celui des vins pas chers en provenance de Bulgarie ou du
Chili.
Jean-Paul
Garagnon
Californie (USA) |
|
Alors, ces vins américains ? C'est-y demain qu'y vont nous bouffer ? C'est-y bon ?
Vu les rebuts qu'on nous propose ici (mis à part les hyper tops inabordables autant qu'introuvables), on avait commencé à se faire une petite idée lors de nos visites à Vinexpo. Il y avait efectivement quelques trucs intéressants, mais il fallait confirmer. Et puis voir un peu les paysages viticoles, qui donnent également de bonnes indications sur le potentiel des vins locaux.
Nous voilà donc partis à San-Francisco, à mi chemin entre la Nappa Valley (que l'on ne présente plus) et les Santa-Cruz Mountains (qui gagnent à être présentées).
Intérêt supplémentaire : notre visite coïncide avec la tentative d'ouverture des négociations du Round du millénaire de l'OMC à Seattle. L'un des enjeux n'est autre que l'avenir de la diversité dans la production agricole et dans les productions culturelles, à l'intersection desquelles nous plaçons le vin... La mobilisation des peuples fera que ces négociations capoteront (au moins temporairement), pour le plus grand bien des peuples (pensons-nous) et ... du vin !
Rendez-vous à Bonny doon
Contrairement
à ce que l'on peut penser, Bonny Doon n'est pas le
propriétaire du vignoble, mais le nom du village
où il est implanté, et par extension le nom du
domaine : Bonny Doon Vineyard. A une heure de voiture
(allure européenne) au sud de San-Francisco, à
quelques miles du Pacifique, s'élèvent les
Santa-Cruz mountains, plantées de pins rouges et de
séquoïas. C'est ici que Randall Grahm (cette
fois, c'est bon, c'est bien le nom du propriétaire) a
planté sa première installation, en pleine
forêt. Un échange de mails nous permettait de
recevoir un accueil tout à fait
sympathique.
Première surprise : où sont les vignes ? Bon, le problème, c'est que les vignes ont été détruites par un virus, après avoir subi les assauts du phylloxéra. Le raisin provient donc maintenant de régions limitrophes, et le vin est produit sous les appellations correspondantes. Randall Grahm n'en poursuit pas moins son rêve de produire des vins équilibrés et typiques à partir de cépages adaptés au climat et au terroir.
On ne va pas tout dévoiler aujourd'hui puisque ces vins seront dégustés le 3 mars à L'Avenir du Vin (on a ramené ce qu'il faut).
Sachez tout de même que l'on trouve des cépages aussi différents que le grenache, la syrah, le cinsault, le mourvèdre, la marsanne, la roussane (ce n'est pas pour rien que Randall est considéré comme l'un des fers de lance des "Rhône Rangers" qui pensaient que le climat californien se prêtait d'avantage aux cépages rhôdaniens qu'aux inévitables cabernet-sauvignon, chardonnay et sauvignon), mais aussi le pinot meunier (en rouge), le riesling, le san-giovese, le muscat, sans oublier les fraises, framboises et cassis (vinifiés comme du raisin...).
Quand on nous disait qu'ils étaient fous, ces Américains... on le croyait ! Mais celui-là est d'une folie bien sympathique !
Et cette Nappa Valley, ont-ils rattrapé les Bordelais ?
Et
oui, on peut dire que c'est fait : la Nappa a
rattrapé Bordeaux. Du point de vue des prix, bien
sûr ! Car même si nous n'avons pas
forcément de gros atomes crochus envers nos amis
bordelais, il faut bien reconnaître que la
qualité n'est pas au rendez-vous des
prix...
Que de bois, que de bois (comme ne disait pas Mac Mahon). C'est vrai que vu la taille des séquoïas, ils ont de quoi... Mais non, c'est même pas vrai, ils font venir du vrai chêne de chez nous (entre autres). Mais à ce rythme, on va bientôt devoir importer des chameaux pour traverser les forêts du Tronçais !
C'est en effet la dominante des vins de la Nappa : une structure totalement appuyée sur le bois, un fruit soit totalement effacé (remplacé par l'omni-présente vanille apportée par le chêne), soit surmûri (confituré). Il manque la complexité et la finesse, sans parler de la longueur en bouche ! Même dans les meilleurs des vins dégustés, c'est le côté monolithique et un peu court qui ressort.
Ce qu'ils ont appris des Bordelais, c'est donc l'inflation sur les prix (ce n'était pas leur meilleur côté). Difficile de trouver un vin à moins de 10 $ (65 F), la majorité de ce qui est buvable se trouvant en magasin à 20 $, les meilleurs allant sans problème jusqu'à la centaine de dollars. A ce prix là, on trouvait les premiers grands crus classés bordelais 1998 en primeur (et même à moins cher...).
On l'avait déjà dit quelque part, ce n'est pas de ce côté-là que les producteurs français doivent se faire du souci, mais plutôt de celui des vins pas chers en provenance de Bulgarie ou du Chili.
Jean-Paul Garagnon