LE TRICOLORE
Dans un grand verre à cocktail : versez
un trait de grenadine, puis une mesure de
Cointreau sur le dos d’une cuiller afin que
les couches ne se mélangent pas. Ensuite,
mettez deux ou trois glaçons et versez une
mesure et demie de Rhum Royal Ambré
sur les glaçons. Si vous versez le rhum
dans le verre sans le faire couler sur les
glaçons, il se mélangera avec le Cointreau.
Décorez avec des fruits rouges. Servez
bien frais.
LE PLANTEUR
Dans un double verre à cocktail :
2 cubes de glace,
1 trait de sirop de canne,
1 trait de sirop de grenadine,
1 mesure de rhum ambré.
Compléter avec autant de jus d’ananas
ou d’orange, par moitié.
Décorer d’une demi tranche de citron.
LE TI PUNCH
Dans un verre à cocktail :
2 cubes de glace,
1 mesure de sirop de canne,
5 mesures de rhum blanc,
1 zeste de citron vert.
LE ZOUC
Dans un verre à cocktail :
5/10 de rhum impérial
2/10 de nectar de bananes
3/10 de jus de fruits de la passion
1 trait de menthe.
LITTLE DEVIL
Dans le shaker garni de glace :
1 mesure de Cointreau
1 mesure de rhum blanc,
1 mesure de Gin,
le jus d’un citron vert,
une pincée de sel et poivre.
Frapper et servir dans un verre à cocktails.
YOUPIE
Dans le shaker garni de glace :
1 mesure de Cointreau
3 mesures de rhum blanc,
le jus d’un demi citron,
une cuillerée à café de sucrede canne.
Frapper et servir dans un verre à cocktails givré.
LE DAIQUIRI
Dans le shaker garni de glace :
1 mesure de rhum blanc,
le jus d’un citron vert,
une cuillerée à café de sucre.
Frapper et servir dans un verre givré.
LA MADININA
Dans 1 verre à cocktail rempli de glaçons,
verser 3 doses de Rhum royal Ambre 45° ,
6 doses de jus de tomate, 1 mesure de
jus de citron et une goutte de tabasco.
LE BLOODY SUZY
Dans le shaker :
1 mesure de rhum blanc,
3 mesures de jus de tomates,
1 trait de jus de citron vert,
1 trait de tabasco et une pincée de sel et poivre.
Frapper et servir avec un zeste de citron vert.
LE BANANA DAIQUIRI
Mixer :
1 mesure de rhum blanc,
1 jus d’un demi citron,
une demi banane.
Une cuillerée à café
de sucre par personne.
Servir dans les coupes décorées
d’une cerise piquée avec
un morceau d’ananas.
LE VIVALDI
Dans le shaker garni de glace :
Une cuillerée à café de jus de citron,
2 traits de Cointreau
1 mesure de rhum blanc,
1 cuillerée à café de sucre de canne.
Frapper et servir dans
un verre ballon givré garni de fruits
de saison en dés : banane,
ananas, poire, pomme etc..
LA RIVIERA
Dans le shaker garni de glace :
1 mesure de jus d’ananas,
1 mesure de Cointreau,
1 mesure de rhum blanc.
Frapper et servir
dans un verre à cocktail
avec une cerise sur pique
LE BLANC BEC
Dans le shaker garni de glace :
2 cuillerées à café de miel,
2 cuillerées à café de crème fraîche,
2 mesures de rhum blanc.
Frapper et servir dans un grand verre.
LE CALYPSO
Dans un verre à cocktail rempli de
glaçons, verser 3 mesures de Rhum royal
à 50° ou 55°. 1 mesure de Curaçao et 6 mesures
de tonic.