CHOUX ROUGE BRAISE

(Pour 4 personnes)

(Puissance micro-ondes sur HIGH)

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INGREDIENTS

 

25 g de beurre

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile

350 g de chou rouge coupé en lamelles

1 pomme pelée et hachée

1 oignon haché

1 feuille de laurier

1 pincée de noix de muscade

1 pincée de cannelle

4 cuillère à soupe (60 ml) de vin rouge

1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de vin rouge

1 ou 2 cuillère à soupe (15 ou 30 ml) de cassonade

 

PREPARATION

 

Disposez le beurre dans un grand plat creux sur l'étage infèrieur et chauffez pendant 30 secondes, puissance HIGH.

Ajoutez le chou, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes en tournant une fois.

Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien.

Couvrez et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes.

Tournez une fois pendant la cuisson.

Assaisonnez à volonté avec du sel et du poivre.

Servez.

 

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