Rogel de Dulce de leche - Millefeuille à la Confiture de lait

 

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PREPARATION

Coût: raisonnable

Difficulté: très facile

 

Ingrédients

 

Appareil à crêpes (13)

farine

12 jaunes d'oeufs + 2 oeufs

1 Pincée de sel

150 g de beurre fondu noisette

+

recette complète de la confiture de lait

sucre glace

 

Préparation des crêpes

 

Mélanger les oeufs avec le beurre fondu; ajouter le sel et juste assez de farine pour obtenir une pâte qui se détache bien des doigts;

Rouler la pâte; diviser en 13 petites boules; étaler chacune au rouleau;

Glisser dans un four chaud sur une plaque bien huilée; retirer après quelques minutes, dès que les crêpes se décollent bien de la plaque - ATTENTION : la pâte doit rester blanche.

 

Préparation du millefeuille

 

Sur une assiette de service, poser une crêpe; napper de la confiture de lait;

Continuer l'opération jusqu'à ce que vous ayez épuisé toutes les crêpes et la confiture;

Saupoudrer de sucre glace; servir aussitôt.

 

 

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