GATEAU DE SAVOIE

INGREDIENTS

200g de sucre en poudre

60g de fécule de pomme de terre

4 oeufs

40g de farine

vanille ou zeste de citron

PREPARATION

Séparer les jaunes des blancs

Mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la farine, la fécule et les blancs d'oeufs battus.

Verser la pâte obtenue dans un moule assez haut et cuire à four moyen, puis chaud pendanr 25 minutes environ.

Le gâteau de Savoie peut être fourré au chocolat. à la confiture...