PIZZA AUX FRUITS ET AU
CHOCOLAT
INGREDIENTS
60 ml de beurre ou margarine
32 grosses guimauves
1,25 L de céréales de riz
croustillant
500mL de sucre à glacer
60mL de cacao
250 g de fromage à la crême ramoli
(à température ambiante)
16 petites fraises coupées en 2 et en laisser
une entière
1 banane tranchée
2 kiwis, coupés en deux sur la longueur et
tranchés
30mL de confiture aux abricots
7mL d'eau
250mL de crème à fouétter
10mL de sucre
2mL d'essence de vanille
PREPARATION
CROÛTE
Combiner le beurre avec les guimauves dans une
casserole.
Chauffer à feu moyen en remuant de temps en
temps jusqu'à ce qu'ils aient fondu.
Poser la casserole sur un sous-plat.
Y verser les céréales.
Remuer jusqu'à ce qu'elles soient
enrobées du mélange.
Graisser une tôle à pizza.
Se mouiller les doigts, pui presser le mélange
de céréales également sur la tôle.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
GARNITURE
Mettre le fromage à la crème, le sucre
à glacer et le cacao dans un petit bol..
Battre à basse vitesse pour humecter le sucre et
le cacao puis à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il ne
reste plus de grumeaux.
Etaler le mélange sur la croûte.
Disposer les morceaux de fraises, de banane et de kiwi
sur la garniture au chocolat, en joli motif
GLACAGE
Combiner la confiture et l'eau dans une tasse.
Etaler ce mélange sur les fruits avec le pinceau
pour les glacer et les empêcher de brunir
Battre la crème à fouetter avec le sucre
et la vanille dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit
épaisse.
La dresser en petits tas sur le dessus de la pizza.
Couper en 8 ou 10 parts
Conseil : Cette recette peut se faire au micro-onde.
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